Salumificio Franceschini

Salumificio Franceschini je talianska rodinná spoločnosť z regiónu Emilia-Romagna, ktorá od roku 1964 vyrába tradičné talianske údeniny podľa remeselných receptúr odovzdávaných z generácie na generáciu. Sídli vo Valsamoggii neďaleko Bologne, v oblasti preslávenej výrobou kvalitných salám a mäsových špecialít. Spoločnosť sa špecializuje na výrobu remeselných salám, mortadelly, pancetty, guanciale, coppy, cotechina, zampone a ďalších tradičných talianskych údenín. Pri výrobe používa výhradne mäso z talianskych chovov, prírodné koreniny a zachováva tradičné postupy vrátane ručného viazania a prirodzeného zrenia, ktoré zabezpečujú autentickú chuť a vysokú kvalitu produktov.